ผศ.ดร.นันทีทิพ ลิ้มเพียรชอบ
มหาวิทยาลัยนเรศวร

คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 1903000770 ยื่นคำขอวันที่ 29 มีนาคม 2562
คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 1903000771 ยื่นคำขอวันที่ 29 มีนาคม 2562

ข้อมูลจากองค์การอนามัยโลก ระบุว่าสาเหตุของการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ เกิดจากโรคทางระบบหลอดเลือดและหัวใจ ซึ่งปัจจัยเสี่ยงที่เป็นสาเหตุหลักของการเกิดโรคมาจากพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่มีพลังงานและไขมันสูง จากการศึกษาเบื้องต้นพบว่าน้ำคั้นจากผักและสมุนไพรบางชนิดที่คนไทยนิยมใช้บริโภค สามารถยับยั้งกระบวนการที่ส่งผลต่อการย่อยและการดูดซึมไขมันที่ได้รับจากอาหารได้ดี มีศักยภาพพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ส่งเสริมสุขภาพ เพื่อใช้ในการป้องกันการเกิดโรคที่เป็นผลมาจากการกินอาหารไขมันสูง

การพัฒนาเทคโนโลยี
การศึกษาฤทธิ์ของผักที่คนไทยนิยมใช้บริโภคในการยับยั้งการทำงานของ pancreatic lipase และฤทธิ์ในการจับกับกรดน้ำดี ซึ่งส่งผลต่อประสิทธิภาพของการย่อยและการดูดซึมไขมันที่ได้รับจากอาหาร เพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของแข็ง เช่น ยาเม็ด หรือยาแคปซูล หรือยาผงชงละลายน้ำดื่ม ที่สะดวกในการรับประทาน เหมาะกับผู้ที่ไม่ชอบทานผัก และผู้สูงอายุที่อาจมีปัญหาการเคี้ยว

จุดเด่น
- วัตถุดิบหาได้ง่าย และสามารถใช้กากเหลือจากอุตสาหกรรมผลิตน้ำผักผลไม้ จึงง่ายต่อการรวบรวมเหมาะต่อการผลิตเชิงอุตสาหกรรม และลดต้นทุนการผลิต
- รูปแบบผลิตภัณฑ์หลากหลายเหมาะสำหรับผู้บริโภคทุกช่วงวัย

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ

เทคโนโลยีต่อรองราคา