Thailand Techshow

เครื่องอบแห้งวัสดุด้วยอากาศร้อนร่วมไมโครเวฟ

นักวิจัย
ผศ.อีลีหย๊ะ สนิโซ คณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา

สถานภาพสิทธิบัตร

อยู่ระหว่างยื่นคำขอ

ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา

เครื่องอบแห้งที่เป็นการประดิษฐ์ประเภทเดียวกันที่ใช้ในปัจจุบัน มีลักษณะที่ประกอบด้วยการให้ความร้อนด้วยลม(Hot air) จากขดลวดความร้อนที่ใช้พลังงานไฟฟ้า แก๊ส หรืออื่นๆอย่างหนึ่งร่วมกัน ทำให้วัสดุและผลผลิตทางการเกษตรที่อบแห้งในเครื่องดังกล่าวมีความชื้นตกค้างในเนื้อวัสดุและใช้ระยะเวลานาน เกิดการไหม้และเกิดความเสียหายที่บริเวณผิววัสดุและผลผลิตทางการเกษตร มีผลให้คุณภาพวัสดุและผลผลิตทางการเกษตรที่ผ่า่นการอบแห้งไม่ดี รวมทั้งการระเหยความชื้นออกจากวัสดุและผลผลิตทางการเกษตรเกิดช้า

สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี

การให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟ(Microwave) เป็นการอบแห้งที่มีประสิทธิภาพสูง ซึ่งให้ความร้อนโดยอาศัยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า ช่วงความถี่ไมโครเวฟส่งผ่านเข้าไปในวัสดุ ทำให้โมเลกุลของน้ำซึ่งเป็นโมเลกุลมีขั้วเคลื่อนที่ไปมาเพื่อจัดเรียงตัวในทิศทางตามทิศของคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าที่ส่งผ่านและสะท้อนกลับไปมาในห้องอบแห้ง ส่งผลให้โมเลกุลของน้ำในวัสดุเกิดการหมุนและเสียดสีกันจนเกิดความร้อนและอุณหภูมิภายในวัสดุสูงขึ้นทำให้น้ำระเหยออกมาได้อย่างรวดเร็ว ดดยการอบแห้งร่วมกับอากาศร้อนสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสีและการคืนตัวที่ดี รวมทั้งมีผลให้การหดตัวของผลิตภัณฑ์หลังการอบแห้งลดลงอีกด้วย ดังนั้นเครื่องอบแห้งวัสดุด้วยอากาศร้อนร่วมไมโครเวฟนี้จึงเป็นการให้ความร้อนที่รวดเร็วพร้อมๆกันทั้งภายในและภายนอกวัสดุ ทำให้ผลผลิตที่ได้มีคุณภาพที่ดี ไม่ทำลายวัสดุและผลผลิตทางการเกษตรที่อบแห้ง สามารถประหยัดเวลาและคงคุณภาพวัสดุและผลผลิตที่ผ่านการอบแห้งได้เช่นเดิม

ความร่วมมือที่เสาะหา

เสาะหาผู้ร่วมวิจัยพัฒนา

สถานภาพของผลงานวิจัย

ต้นแบบระดับ pilot scale ได้ถูกทดสอบในสภาวะทำงานจริง

เงื่อนไข

เทคโนโลยีต่อรองราคา

สนใจสอบถามข้อมูล

ดร.ปาวีณา ดุลยเสรี

โทรศัพท์

073299628 ต่อ 71000

paweena.d@yru.ac.th

งานวิจัยและบริการวิชาการ คณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตร

คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "เครื่องอบแห้งวัสดุด้วยอากาศร้อนร่วมไมโครเวฟ"