ผศ.ดร.วาสนา ภานุรักษ์
มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา

คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 1903000356 ยื่นคำขอวันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2562

จากผลการศึกษาการใช้ข้าวระยะเม่าเพื่อเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตทดแทนในการป้องการการเกิดโรคทางเมตาบอลิกในหนูเมาซ์ที่ได้รับอาหารไขมันสูง พบว่าในกลุ่มที่ใช้ข้าวระยะเม่าหอมมะลิ 105 เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต สามารถนำไปประยุกต์เป็นผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพได้ เช่น อาหารสำหรับควบคุมระดับไขมันและระดับน้ำตาล เหมาะกับกลุ่มคนที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเมตาบอลิก โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ตั้งครรภ์หรือประชาชนที่ต้องการรักษาสุขภาพ

- สูตรตำรับผลิตภัณฑ์ขนมหวานและขนมขบเคี้ยวจากข้าวระยะเม่า เช่น เข่าต๋ำ คุกกี้ และกราโนลา รวมทั้งหมด 8 สูตร
- สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพ

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการได้ถูกทดสอบในสภาวะจำลอง

เทคโนโลยีต่อรองราคา