| ชาลำไยสด |
| นักวิจัย |
|
ผศ.ชุติมา คงจรูญ
คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ |
|
|
| สถานภาพสิทธิบัตร |
คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 1903000355 ยื่นคำขอวันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2562
|
|
| ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา |
ปัญหาเรื่องลำไยไม่ได้คุณภาพหรือลำไยตกเกรด ทำให้เกษตรกรไม่สามารถจำหน่าย
ในราคาที่สูงได้ รวมทั้งไม่คุ้มค่าการจ้างเก็บ ในปัจจุบันมีการนำลำไยตกเกรดมาเพิ่มมูลค่าโดยการผลิตเป็นน้ำตาลไซรัปลำไย เครื่องดื่มสกัดลำไยเข้มข้น ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยยับยั้งสารก่อมะเร็ง ซึ่งเป็นสินค้าที่เข้าถึงผู้บริโภคได้เพียงบางกลุ่มเท่านั้น ทั้งนี้หากนำลำไยตกเกรดมาแปรรูปเป็นชาลำไยสดที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่มีอยู่ในเนื้อลำไย เช่น น้ำตาลกูลโคสฟรุกโตส และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในกลุ่มของสารประกอบแทนนิน เช่น กรดแกลโลแทนนิน กรดเอลลาจิค ก็จะเป็นเครื่องดื่มเชิงหน้าที่ที่ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงได้ง่ายกว่า
|
|
| สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี |
1.ผลิตภัณฑ์ชาลำไยสดที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่มีอยู่ในเนื้อลำไย
2.เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีวัตถุดิบจากธรรมชาติ
3.มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง และอุดมไปด้วยสารโพลิฟีน
4.แคลอรี่ต่ำ ไม่มีน้ำตาล และไม่เติมสารกันบูด |
|
| ความร่วมมือที่เสาะหา |
| เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ |
|
| สถานภาพของผลงานวิจัย |
| ต้นแบบระดับ pilot scale ได้ถูกทดสอบในสภาวะทำงานจริง |
|
 |
| เงื่อนไข |
| เทคโนโลยีต่อรองราคา |
|
| สนใจสอบถามข้อมูล |
| นางสาวบุษกร ก้อนทอง |
| โทรศัพท์ |
02-5797435 ต่อ 3307 |
| โทรศัพท์มือถือ |
086-0326506 |
| Email |
bussagorn@arda.or.th |
| สำนักส่งเสริมการใช้ประโยชน์ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. |
|
|
คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "ชาลำไยสด"
|
|
