ผศ.ดร.วีรเวทย์ อุทโธ
นางสาว นิตยา ภูงาม
คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี

อยู่ระหว่างยื่นคำขอ

ปัจจุบันการพัฒนาสารเคลือบผิวผักและผลไม้ที่ได้จากวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติได้รับความสนใจกันมากขึ้น เนื่องจากมีความปลอดภัยสามารถรับประทานได้ (edible surface coating or edible films) ทางผู้วิจัยมีแนวคิดในการนำเศษวัตถุดิบเหลือทิ้งคือใบห่อด้านนอกของกะหล่ำปลีที่เกิดจากการช้ำ แตกหักมาพัฒนาสารเคลือบผิวผักและผลไม้เพื่อทดแทนการนำเข้าสารเคลือบผิวจากต่างประเทศ

- เป็นการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบเหลือทิ้งทางการเกษตรและใช้วัตถุดิบท้องถิ่นให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้น
- พัฒนาสารเคลือบผิวจากธรรมชาติเพื่อนำมาทดแทนการนำเข้าสารเคลือบผิวจากต่างประเทศ
- ช่วยเหลือด้านรายได้ให้กับทั้งเกษตรกรและผู้ประกอบการในห่วงโซ่อุปทานของกะหล่ำปลีได้
- ช่วยชะลอการเปลี่ยนแปลงทางด้านสรีรวิทยาของผักและผลไม้ภายหลังการเก็บเกี่ยวได้

เสาะหาผู้ร่วมวิจัยพัฒนา

ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ

เทคโนโลยีต่อรองราคา