ดร.ชนิกานต์ ว่องวิริยะวงศ์
ดร.เก็จแก้ว ธเนศวร
นายยศวัจน์ จิรโชคชัยวงษ์

คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์และการออกแบบ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

คำขอสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 1701006383 ยื่นคำขอวันที่ 25 ตุลาคม 2560

ในปัจจุบัน การศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภค (Consumer Research) ในธุรกิจและอุตสาหกรรมอาหารปัจจุบันยังอาศัยการเก็บข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญ โดยผู้ร่วมทดลองให้คะแนนความพึงพอใจต่ออาหารประเภทต่างๆ ในหลาย ๆ ด้าน การเก็บข้อมูลลักษณะนี้มีปัญหา จึงอาจมีความคาดเคลื่อนเมื่อสินค้าถูกส่งไปขายในสถานที่จริง ผู้ร่วมทดลองอาจไม่ใช่ตัวแทนของผู้บริโภคในตลาดจริง ดังนั้น EATLAB จึงถูกพัฒนาขึ้นมาโดยมีความมุ่งหมายที่จะเพิ่มคุณค่าให้กับผลิตภัณฑ์อาหาร ด้วยการนำข้อมูลปริมาณมากมาสร้างเป็นโมเดลเพื่อคาดการณ์ความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์นั้น

EATLAB มีจุดประสงค์เพื่อสร้างและพัฒนาระบบที่สามารถคาดการณ์ความต้องการของตลาดที่มีต่อผลิตภัณฑ์อาหาร โดยเน้นไปที่โมเดลพฤติกรรมของกลุ่มผู้บริโภคที่บริษัทอุตสาหกรรมอาหารสนใจ โดยมีการเก็บข้อมูลแบบอัตโนมัติ เป็นวิดีโอ เสียง ข้อมูลของความชอบแต่ละบุคคลที่ตีความจากการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ในบริบทของการบริโภคที่เป็นธรรมชาติ ข้อมูลเหล่านั้นจะถูกนำมาวิเคราะห์เพื่อประเมินความสามารถในการขายได้ของผลิตภัณฑ์อาหารนั้น โดยผลลัพธ์ของโมเดลทางสถิติที่ถูกพัฒนาในโครงการนี้จะนำไปประมาณพฤติกรรมการซื้อของผู้บริโภค เพื่อช่วยให้ธุรกิจสามารถคาดการณ์ความต้องการของอาหารแต่ละประเภทและปรับแผนการตลาดในอนาคตให้เหมาะสม

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ต้นแบบระดับ pilot scale ได้ถูกทดสอบในสภาวะทำงานจริง

เทคโนโลยีต่อรองราคา