| ซุปก้อนปรุงรสจากกากหนอนไหมปราศจากโมโนโซเดียมกลูตาเมต |
| นักวิจัย |
|
นางสาวรัตนา ม่วงรัตน์ นางสาวปิยวรรณ สิมะไพศาล และคณะ
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
|
|
| สถานภาพสิทธิบัตร |
อยู่ระหว่างยื่นคำขอ
|
|
| ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา |
| กรรมวิธีการผลิตซุปก้อนปรุงรสจากกากหนอนไหมปราศจากโมโนโซเดียมกลูตาเมต เป็นการเอากากหนอนไหมกลับมาใช้ประโยชน์ใหม่ในรูปของซุปก้อนปรุงรสเพื่อทดแทนการใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ อีกทั้งซุปก้อนปรุงรสจากกากหนอนไหมจะไม่ใส่โมโนโซเดียมกลูตาเมต และไม่มีการเติมจากน้ำตาลเนื่องจากมีความหวานจากธรรมชาติ และสามารถนำมาขึ้นรูปเป็นซุปก้อนปรุงรสจากกากหนอนไหมได้อีกด้วย อีกทั้งยังเพิ่มความหลาหลายของผลิตภัณฑ์จากหนอนไหม |
|
| สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี |
| กรรมวิธีการผลิตซุปก้อนปรุงรสจากกากหนอนไหมปราศจากโมโนโซเดียมกลูตาเมต เป็นการเอากากหนอนไหมกลับมาใช้ประโยชน์ใหม่ในรูปของซุปก้อนปรุงรสเพื่อทดแทนการใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ |
|
| ความร่วมมือที่เสาะหา |
| เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ |
|
| สถานภาพของผลงานวิจัย |
| ต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการได้ถูกทดสอบในสภาวะจำลอง |
|
 |
| เงื่อนไข |
| เทคโนโลยีต่อรองราคา |
|
| สนใจสอบถามข้อมูล |
| น.ส. ณัฐพร สาครวาสี |
| โทรศัพท์มือถือ |
0862245466 |
| Email |
licensing@step.cmu.ac.th |
| อุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (CMU STeP) |
|
|
คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "ซุปก้อนปรุงรสจากกากหนอนไหมปราศจากโมโนโซเดียมกลูตาเมต"
|
|
