ผศ.ดร.น้ำทิพย์ วงษ์ประทีป
คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม

สิทธิบัตร เลขที่ 7896

กรรมวิธีการผลิตขนมขบเคี้ยวโปรตีนสูงตามการประดิษฐ์นี้ใช้วัตถุดิบจากถั่วลิสงหลังการบีบน้ำมันผ่านการบดและผสมกับแป้งที่มีอะไมโคสและอะไมโลเปกดินในอัตราส่วนของถั่วลิสงที่สูงกว่าแป้งจากนั้นผสมเครื่องปรุงรสและทำให้เป็นของเหลวจากนั้นใช้เครื่องมือที่ประดิษฐ์ด้วยระบบการนึ่งด้วยไอน้ำเพื่อให้เกิดรูปทรงที่ยึดเกาะกันเป็นแผ่นและทำให้โครงสร้างของแผ่นผลิตภัณฑ์แข็งแรงด้วยการอบแห้งและทำให้ผลิตภัณฑ์พองกรอบด้วยการทอดผ่านน้ำมันจากนั้นนำผลิตภัณฑ์ที่ได้บรรจุภัณฑ์ตามที่ต้องการ

กรรมวิธีการผลิตขนมขบเคี้ยวโปรตีนสูงตามการประดิษฐ์นี้ใช้วัตถุดิบจากถั่วลิสงหลังการบีบน้ำมันผ่านการบดและผสมกับแป้งที่มีอะไมโคสและอะไมโลเปกดินในอัตราส่วนของถั่วลิสงที่สูงกว่าแป้งจากนั้นผสมเครื่องปรุงรสและทำให้เป็นของเหลวจากนั้นใช้เครื่องมือที่ประดิษฐ์ด้วยระบบการนึ่งด้วยไอน้ำเพื่อให้เกิดรูปทรงที่ยึดเกาะกันเป็นแผ่นและทำให้โครงสร้างของแผ่นผลิตภัณฑ์แข็งแรงด้วยการอบแห้งและทำให้ผลิตภัณฑ์พองกรอบด้วยการทอดผ่านน้ำมันจากนั้นนำผลิตภัณฑ์ที่ได้บรรจุภัณฑ์ตามที่ต้องการ

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ผลการทดลองระดับห้องปฏิบัติการได้รับการพิสูจน์ว่าเป็นไปได้

เทคโนโลยีต่อรองราคา