ผศ.ดร.จักรี ทองเรือง
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

อนุสิทธิบัตร เลขที่ 1703000023

ข้าวสังข์หยดพัทลุงได้รับคำประกาศรับรองให้เป็น "สินค้าบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์" หรือข้าวจีไอ (GI) รำข้าวจึงเป็นแหล่งของสารอาหาร โดยเฉพาะสารพฤษเคมีในปริมาณสูงจึงมีศักยภาพในการนำมาพัฒนาเป็นส่วนผสมเพื่อใช้ผลิตอาหารเพื่อสุขภาพ จึงได้พัฒนากรรมวิธีการเตรียมไฮโดรไลเซทข้าวสังข์หยดที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพเพื่อเสริมการรักษาแผลในทางเดินอาหาร

ผลการทดสอบต่อการเกิดแผลในกระเพาะที่เหนี่ยวนำให้เกิดแผลด้วยแอลกอฮอล์พบว่าไฮโดรไลเสทจากราข้าวสังข์หยด 500 mg/kg มีฤทธิ์ป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหารเนื่องจากแอลกอฮอล์ได้อย่างมีนัยสาคัญ

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการได้ถูกทดสอบในสภาวะจำลอง

เทคโนโลยีต่อรองราคา