 |
||||||||
|
นักวิจัย
ศ.ดร.สายสมร ลำยอง
คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
||||||||
|
สถานภาพสิทธิบัตร
คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 1603001409 ยื่นคำขอวันที่ 10 สิงหาคม 2559
|
||||||||
|
ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา
ข้าวราแดง เป็นผลิตภัณฑ์ข้าวหมักด้วยเชื้อราโมแนสคัส เพอร์พิวเรียส (Monascus purpureus) ซึ่งเป็นเชื้อราสร้างรงควัตถุสีแดงทำให้ข้าวที่หมักได้มีสีแดงเข้ม นิยมนำมาปรุงยาเพื่อทำให้ระบบหมุนเวียนโลหิตดีขึ้น ในกลุ่มโมนาโคลิน เค (monacolin K) หรือ โลวาสแตติน (lovastatin) ซึ่งมีคุณสมบัติเหมือนกับยาในกลุ่มสแตติน (statin) ที่ทางการแพทย์ใช้ในการรักษากลุ่มอาการความดันโลหิตสูงและระดับคลอเลสเตอรอลในเลือดสูง ซึ่งสารดังกล่าวนี้มีผลยับยั้งเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างคลอเลสเตอรอลภายในร่างกาย (HMG CoA reductase) ลดลง
|
||||||||
|
สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี
- สารโมนาโคลิน เค ที่ผลิตได้มีความปลอดภัยตามเกณฑ์ของศูนย์สัตว์ทดลองแห่งชาติ มหาวิทยาลัยมหิดล
- ผลจากการนำข้าวราแดงไปผสมในอาหารเลี้ยงนกกระทาญี่ปุ่นพบว่ากลุ่มที่เสริมสารสกัดข้าวราแดงที่ความเข้มข้นตั้งแต่ 1 mg ต่อวันขึ้นไป สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในไข่แดงได้ |
||||||||
|
ความร่วมมือที่เสาะหา
เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
|
||||||||
|
สถานภาพของผลงานวิจัย
ต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการได้ถูกทดสอบในสภาวะจำลอง
|
||||||||
 |
||||||||
|
เงื่อนไข
เทคโนโลยีต่อรองราคา
|
||||||||
|
สนใจสอบถามข้อมูล
สำนักส่งเสริมการใช้ประโยชน์ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. | |
|||||||
|