รศ.ดร.นวลศรี รักอริยะธรรม
คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

อยู่ระหว่างยื่นคำขอ

การสกัดแยกสารไบโอแอคทีฟจากข้าวก่ำล้านนามีสารไบโอแอคทีฟในปริมาณสูง และมีฤทธิ์ทางชีวภาพที่สำคัญหลายด้านอาทิ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านเบาหวาน ต้านอัลไซเมอร์และต้านแบคทีเรีย เป็นต้น แต่อย่างไรก็ตามวิธีการสกัดแยกสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพให้ได้ปริมาณมากและยังคงฤทธิ์ต่างๆอยู่ตลอดจนสามารถทำให้อยู่ในสภาพเสถียรก็จะสามารถทำมูลค่าเพิ่มข้าวก่ำล้านนาสู่ภาคอุตสาหกรรมยังคงประเด็นสำคัญที่ต้องทำการพัฒนาวิจัยต่อไป

- พัฒนากรรมวิธีการสกัดแยกสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากข้าวก่ำ
- ทราบชนิดของสารสำคัญของสารไบโอแอคทีฟ
- พัฒนากรรมวิธีการเอนแคปซูเลทสารสกัดไบโอแอคทีฟเพื่อให้อยู่ในสภาพเสถียร
- สามารถนำไปต่อยอดประยุกต์ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพได้

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการได้ถูกทดสอบในสภาวะจำลอง

เทคโนโลยีต่อรองราคา