Thailand Techshow

เจลเม็ดน้ำปลาหวานในน้ำปลาหวาน

นักวิจัย
ดร.กฤษณา ศิริผล สาขาวิชาอุตสาหกรรมเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี

สถานภาพสิทธิบัตร

คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 1503000992 ยื่นคำขอวันที่ 19 มิถุนายน 2558

ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา

ความมุ่งหมายของการประดิษฐ์นี้ เพื่อเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับผลิตภัณฑ์น้ำปลาหวานให้แตกต่างจากน้ำปลาหวานที่มีทั่วไปในท้องตลาด คือลักษณะเป็นเมล็ดเจลอุ้มน้ำปลาหวานไว้ภายในเพิ่มรสและเนื้อสัมผัสให้กับผู้รับประทาน

สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี

สามารถเก็บรักษาได้นานและสามารถเป็นจุดขายให้กับผลิตภัณฑ์ได้

ความร่วมมือที่เสาะหา

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

สถานภาพของผลงานวิจัย

ต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการได้ถูกทดสอบในสภาวะจำลอง