Thailand Techshow

ห้องอบข้าวแต๋นระบบลมร้อนประสิทธิภาพสูง

นักวิจัย
อาจารย์ ดร.ภคมน ปินตานา และคณะวิจัย คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม

สถานภาพสิทธิบัตร

อยู่ระหว่างยื่นคำขอ

ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา

เครื่องอบแห้งที่มีใช้อยู่ในอุตสาหกรรมอบข้าวแต๋น ส่วนใหญ่ใช้การอบด้วยไอเสียร้อนในเตาอบที่มีชั้นกระบะบรรจุข้าวแต๋น ซึ่งการใช้ไอเสียร้อนจากการเผาไหม้ก๊าซหุงต้มผสมอากาศผ่านไปยังข้าวแต๋นโดยตรงและมีการกระจายก๊าซร้อนอย่างไม่เป็นแบบแผนนั้น ซึ่งควบคุมกระบวนการได้ยากส่งผลให้เกิดการแตกของผิวเม็ดข้าวและเสียหายต่อผลผลิต ไม่เป็นไปตามความต้องการของตลาด นอกจากนั้นการใช้ก๊าซหุงต้มเป็นเชื้อเพลิงในการให้ความร้อนมีราคาสูง และมีการใช้พลังงานในปริมาณมาก ทำให้มีค่าใช้จ่ายในการแปรรูปข้าวแต๋นสูงมาก

สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี

การอบแห้งข้าวแต๋นโดยใช้แหล่งพลังงานความร้อนแบบผสมผสาน

ความร่วมมือที่เสาะหา

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

สถานภาพของผลงานวิจัย

ต้นแบบระดับ pilot scale ได้ถูกทดสอบในสภาวะทำงานจริง

เงื่อนไข

เทคโนโลยีต่อรองราคา

สนใจสอบถามข้อมูล

อาจารย์ ดร.ภคมน ปินตานา

โทรศัพท์มือถือ

065-8633419

p.pintana@gmail.com

คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม

คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "ห้องอบข้าวแต๋นระบบลมร้อนประสิทธิภาพสูง"