รศ.ดร.ปริศนา สุวรรณภรณ์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 1703001005 เรื่อง กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์น้ำนมข้าวผงที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ยื่นคำขอวันที่ 8 มิถุนายน 2560

น้ำนมข้าว เป็นอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกาย โดยมีโพลีแซคคาไรด์ที่ไม่ใช่สตาร์ช ตลอดจนได้เปปไทด์นาดเล็ก (>10 kDa) ที่ถูกย่อยได้ง่ายจำนวนมาก สามารถใช้เป็นสารกระตุ้นสมองมีสมบัติเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ได้แก่ สมบัติต้านอนุมูลอิสระ สมบัติควบคุมความดันเลือด และการยับยั้งเซลล์สมอง นอกจากนี้ยังมีโพลีแซคคาไรด์ ที่มีมวลโมเลกุลต่ำโดยเฉพาะแอราบิโนสในข้าวอ่อน มีประสิทธิภาพในการเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย เพิ่มมวลอุจจาระ และลดระดับคลอเรสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดได้

กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์น้ำนมข้าวผงที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ต้นแบบระดับ pilot scale ได้ถูกทดสอบในสภาวะทำงานจริง

เทคโนโลยีต่อรองราคา