Thailand Techshow

กล่องบรรจุอาหารทอด

นักวิจัย
ผศ.ดร.อรณิศ ปันยารชุน คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

สถานภาพสิทธิบัตร

อยู่ระหว่างยื่นคำขอ

ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา

ผู้บริโภคส่วนใหญ่ที่ซื้ออาหารกลับบ้านมักต้องการรับประทานอาหารขณะที่ยังอุ่นอยู่เพื่อคงรสชาติที่ดี
แม้ว่าในท้องตลาดจะมีกล่องใส่อาหารหลายรูปแบบ แต่ยังไม่มีกล่องแบบใดที่ช่วยลดการสูญเสียความร้อนของอาหาร หรือในกรณีรับประทานอาหารที่มีความร้อนสูง การจับถือกล่องใส่อาหารโดยทั่วไปขณะรับประทานก็ทำได้ไม่สะดวก เนื่องจากต้องใช้นิ้วหิ้วแม่มือกดลงที่ขอบกล่อง ทำให้ไม่มั่นคงในการหยิบจับ นอกจากนี้บริเวณก้นกล่องมักจะเป็นกระดาษชั้นเดียวทำให้ความร้อนของอาหารถ่ายเทมาที่มือได้ง่าย และยังทำให้น้ำมันในอาหารทอดกองรวมกับอาหารที่ก้นกล่อง

สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี

“โอ้ฮู” เป็นบรรจุภัณฑ์อย่างยั่งยืนเพื่อทดแทนการใช้กล่องโฟม สามารถกันความร้อนแพร่ผ่านผนังกล่องได้เนื่องจากมีลักษณะเป็นผนัง 2 ชั้น มีการออกแบบให้จับถือได้ถนัดมือด้วยบ่ารองรับนิ้วหัวแม่มือ ผู้ใช้งานจะรู้สึกมั่งคงขณะจับถือ นอกจากนี้ยังสามารถกรองแยกน้ำมันออกจากตัวผลิตภัณฑ์อาหารทอด ด้วยบรรจุภัณฑ์ซับในเป็นเสมือนตะแกรงกรองน้ำมันไว้ชั้นหนึ่ง ทำให้อาหารไม่จมกองน้ำมัน

ความร่วมมือที่เสาะหา

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

สถานภาพของผลงานวิจัย

ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ

เงื่อนไข

เทคโนโลยีราคาเดียว

สนใจสอบถามข้อมูล

เจ้าหน้าที่พัฒนาธุรกิจ

โทรศัพท์

022184195

cuipi@chula.ac.th

สถาบันทรัพย์สินทางปัญญาแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "กล่องบรรจุอาหารทอด"