ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. โศรดา กนกพานนท์
ศาสตราจารย์ ดร. ศิริพร ดำรงค์ศักดิ์กุล
นางสาว รุ่งนภา แย้มเดช
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. จุฑามาศ รัตนวราภรณ์
ภาควิชาวิศวกรรมเคมี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
หลักสูตรวิศวกรรมชีวเวช จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

คำขอสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 1701006498 ยื่นคำขอวันที่ 1 พฤศจิกายน 2560

ไฟโบรอินเป็นโปรตีนหลักของเส้นไหม คิดเป็นประมาณ 75–85% ของเส้นไหมดิบ มีโครงสร้างซับซ้อนประกอบด้วยสายโซ่น้ำหนักโมเลกุลสูง สายโซ่น้ำหนักโมเลกุลต่ำ และไกลโคโปรตีน P25 ซึ่งจัดเรียงตัวเป็นโครงสร้างผลึกแบบเบตาชีต ทำให้มีความแข็งแรงสูงและไม่ละลายน้ำโดยตรง
การเตรียมสารละลายไฟโบรอินจำเป็นต้องกำจัดกาวไหม (เซริซิน) และใช้ตัวทำละลายเฉพาะ เช่น CaCl₂ หรือ LiBr เพื่อทำลายพันธะไฮโดรเจนก่อนนำไปไดอะไลส์ให้บริสุทธิ์
ที่ผ่านมา มีวิธีแยกโปรตีนไฟโบรอินหลายรูปแบบ เช่น การใช้เอนไซม์ การตกตะกอนด้วยสารเคมี และวิธีตามสิทธิบัตรต่าง ๆ
อย่างไรก็ตาม วิธีเหล่านี้อาจก่อให้เกิดการปนเปื้อนหรือมีขั้นตอนซับซ้อน
ดังนั้น การพัฒนาวิธีแยกโปรตีนไฟโบรอินด้วยการลดอุณหภูมิซึ่งเป็นวิธีทางกายภาพ จึงมีความสำคัญเพื่อให้ได้โปรตีนบริสุทธิ์ ปลอดสารตกค้าง และเหมาะต่อการประยุกต์ใช้ในด้านชีววัสดุและอุตสาหกรรมขั้นสูงต่อไป

นวัตกรรมนี้มีจุดเด่นที่การแยกโปรตีนไฟโบรอินด้วยวิธีการลดอุณหภูมิซึ่งเป็นกระบวนการทางกายภาพ โดยไม่ต้องใช้สารเคมีในการตกตะกอน จึงช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนสารตกค้างและทำให้ได้โปรตีนที่มีความบริสุทธิ์สูง อีกทั้งยังสามารถคงสภาพโครงสร้างและคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของไฟโบรอินได้อย่างมีประสิทธิภาพ กระบวนการมีความเรียบง่าย ปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ส่งผลให้เพิ่มศักยภาพในการนำไฟโบรอินไปประยุกต์ใช้ต่อยอดในด้านชีววัสดุ การแพทย์ และอุตสาหกรรมมูลค่าสูงได้อย่างเหมาะสมและยั่งยืน

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ได้ต้นแบบระดับ pilot scale (TRL6)

เทคโนโลยีต่อรองราคา

ศูนย์กลางนวัตกรรมแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย