ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศรัญญา สุวรรณอังกูร
คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้

คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2303000455 ยื่นคำขอวันที่ 4 กันยายน 2566

กัญชงเป็นพืชที่มีคุณค่าทางสุขภาพสูง มีสารสำคัญอย่าง CBD และฟลาโวนอยด์ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ
อีกทั้งยังได้รับการส่งเสริมให้เป็นพืชเศรษฐกิจ และสอดคล้องกับกระแสผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ จึงมีการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มผงผสมสารสกัดจากใบกัญชง ผัก และมิกซ์เบอร์รี่ ที่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสูง ช่วยลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง สามารถชงดื่มกับน้ำเย็น น้ำอุณหภูมิห้อง หรือผสมนมได้ รสชาติอร่อย ดื่มง่าย ไม่เติมน้ำตาล เหมาะสำหรับผู้บริโภคทุกเพศทุกวัยที่ต้องการดูแลสุขภาพ

เทคโนโลยีที่ใช้ในผลิตภัณฑ์นี้มีจุดเด่นด้านการเพิ่มประสิทธิภาพและการคงคุณค่าสารสำคัญทางชีวภาพ โดยการสกัดด้วยคลื่นอัลตราโซนิคช่วยให้ได้สารต้านอนุมูลอิสระจากใบกัญชงในปริมาณสูงและลดการเสื่อมสลายของสารสำคัญ ร่วมกับเทคโนโลยีการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งที่ช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่ใช้ความร้อนสูง ขณะที่การทำแห้งแบบโฟมแมทช่วยคงสี กลิ่น และรสชาติของผักและผลไม้ได้ดี นอกจากนี้กระบวนการผสมแบบแห้งยังช่วยให้ส่วนผสมกระจายตัวสม่ำเสมอและควบคุมคุณภาพได้มาตรฐานอุตสาหกรรม ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ผงพร้อมชงที่มีสารออกฤทธิ์สูง สะดวกต่อการบริโภค และเหมาะกับผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพ

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ (TRL4)

เทคโนโลยีราคาเดียว

ฝ่ายพัฒนาความร่วมมือภาคอุตสาหกรรมและนวัตกรรมเชิงพาณิชย์ อุทยานวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยแม่โจ้