นาย คอลิด ถิ่นเกาะแก้ว
นางสาว ณัฏฐวี เนียมศิริ
นางสาว ณัฏฐวี เนียมศิริ
นาย อติกร ปัญญา
คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (BIOTEC) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)

คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2503001515 ยื่นคำขอวันที่ 25 เมษายน 2568

ผลิตภัณฑ์ซินไบโอติกได้รับความนิยมเนื่องจากช่วยเสริมสุขภาพลำไส้ แต่ยังมีความท้าทายด้านการคงความมีชีวิตของโพรไบโอติกระหว่างการผลิต การเก็บรักษา และการผ่านระบบทางเดินอาหารการประดิษฐ์นี้พัฒนาไมโครแคปซูลซินไบโอติกโดยใช้โซเดียมอัลจิเนตและเจลแลนกัมร่วมกับพรีไบโอติก และเคลือบไคโตซาน เพื่อเพิ่มความแข็งแรงและความทนทานต่อกรด
ร่วมกับเทคโนโลยีการทำแห้งแช่เยือกแข็งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มความสะดวกในการใช้งาน
จึงช่วยเพิ่มเสถียรภาพและอัตราการรอดชีวิตของโพรไบโอติกได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเหมาะต่อการพัฒนาเชิงอุตสาหกรรมอาหารและอาหารเสริม

ไมโครแคปซูลซินไบโอติก ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการนำพรีไบโอติกและโพรไบโอติกไปใช้ร่วมกันอย่างเหมาะสม โดยการห่อหุ้มเชื้อจุลินทรีย์และสารอาหารในไมโครแคปซูลช่วยปกป้องโพรไบโอติกจากสภาวะที่ไม่เหมาะสมทั้งในระหว่างการแปรรูปและการผ่านระบบทางเดินอาหาร อีกทั้งยังช่วยควบคุมการปลดปล่อยสารออกฤทธิ์อย่างตรงจุดและยืดอายุการเก็บรักษา นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการส่งเสริมสุขภาพลำไส้ ทำให้การใช้ซินไบโอติกในอาหารฟังก์ชันและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพและสร้างความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการได้ถูกทดสอบในสภาวะจำลอง (TRL5)

เทคโนโลยีต่อรองราคา

ศูนย์กลางนวัตกรรมแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย