เครื่องดื่มผักแปมไข่มุกคริสตัล
นักวิจัย
รศ.ดร.ภญ.ปองทิพย์ สิทธิสาร และคณะ
คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
สถานภาพสิทธิบัตร
คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2203001638 ยื่นคำขอวันที่ 30 มิถุนายน 2565
ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา
เครื่องดื่มสมุนไพรหรือผักผลไม้ชนิดอื่นๆ ที่มีวางขายในท้องตลาดในประเทศไทย ส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำตาลปริมาณสูง มุ่งเน้นในส่วนของรสชาติ การดับกระหาย ความสดชื่น มากกว่าประโยชน์ในแง่ของการส่งเสริมสุขภาพ ส่วนเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีอยู่ในท้องตลาด จะมีประเภทเครื่องดื่มผสมคาเฟอีน ที่เรียกว่าเครื่องดื่มชูกำลัง ซึ่งมีผลช่วยในการกระตุ้นให้เกิดความสดชื่น กระปรี้กระเปร่า แต่มีผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากการได้รับสารคาเฟอีนมากเกินไป จึงทำให้มีการกำหนดปริมาณคาเฟอีนและปริมาณที่ไม่ควรดื่มเกินในแต่ละวันไว้
สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี
เครื่องดื่มผักแปมไข่มุกคริสตัล ปรุงแต่งรสหวานโดยใช้สารให้ความหวาน (stevioside) ไม่มีตะกอน มีกลิ่นเฉพาะตัว มีรสหวานเล็กน้อย เสริมด้วยไข่มุกคริสตัลซึ่งมีลักษณะเป็นลูกทรงกลม สีส้มอมแดงใส มีความกรอบหนึบ ไข่มุกคริสตัลมีส่วนผสมของสารสกัดผักแปม เครื่องดื่มผักแปมมีการควบคุมคุณภาพตลอดกระบวนการยืนยันถึงความปลอดภัย ประสิทธิภาพในการส่งเสริมสุขภาพโดยเฉพาะการต้านออกซิเดชันและปกป้องตับ ส่งเสริมความจำและการเรียนรู้ มีความคงตัว เหมาะสมในการส่งเสริมให้กับประชาชนได้บริโภคในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะวัยเรียนและวัยทำงาน อยู่ในรูปแบบรับประทานง่าย มีความน่าสนใจ ไม่น่าเบื่อ มีเอกลักษณ์และความแปลกใหม่ในการผสมผสานรูปแบบไข่มุกสมุนไพรและน้ำสมุนไพรเข้าด้วยกัน
ความร่วมมือที่เสาะหา
เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
สถานภาพของผลงานวิจัย
ต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการได้ถูกทดสอบในสภาวะจำลอง
เงื่อนไข
เทคโนโลยีต่อรองราคา
สนใจสอบถามข้อมูล
นางสาวอธิฌา สร้อยนาค
โทรศัพท์ 02-849-6056
Email athicha.soi@mahidol.ac.th
สถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม มหาวิทยาลัยมหิดล

คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "เครื่องดื่มผักแปมไข่มุกคริสตัล"