ผศ.วิรัช กองสิน และคณะ
คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ

คำขอสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 1901000306 ยื่นคำขอวันที่ 7 มกราคม 2562

ตู้เย็นที่มีจำหน่ายทั่วไปในปัจจุบันทำหน้าที่หลักในการชะลอการเน่าเสียของอาหารโดยลดอุณหภูมิให้อาหารยังคงสภาพเดิมอยู่เหนือจุดเยือกแข็ง อย่างไรก็ตาม ความเย็นเพียงช่วยชะลอการเน่าเสียของแบคทีเรีย ยีสต์ และรา และช่วยลดปฏิกิริยาของเอนไซม์ที่ทำให้อาหารเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบ ซึ่งช่วยยืดอายุอาหารได้ระยะเวลาหนึ่งเท่านั้น เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการเก็บรักษาให้ยาวนานขึ้น จึงได้คิดค้นตู้เย็นโอโซนพลังงานแสงอาทิตย์ขึ้น ซึ่งโอโซนที่ความเข้มข้นต่ำสามารถป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในอากาศที่สัมผัสผิวอาหาร และยังสามารถทำลายจุลินทรีย์ที่ผิวอาหารได้ มีการศึกษาที่พบว่าโอโซนสามารถใช้ในการเก็บรักษาอาหารหลายชนิดและยังป้องกันการสุกโดยไปลดการผลิตแก๊สเอทิลีน ตู้เย็นโอโซนพลังงานแสงอาทิตย์มีลักษณะเป็นตู้เย็นที่ติดตั้งระบบโอโซนเพื่อลดปริมาณจุลินทรีย์ภายในตู้เย็นและยืดอายุอาหารให้ยาวนานขึ้น นอกจากนี้ ยังสามารถใช้ได้ทั้งไฟฟ้ากระแสสลับปกติทั่วไปและไฟฟ้าที่ผลิตได้จากพลังงานแสงอาทิตย์ เพื่อประโยชน์ในการถนอมอาหารและการใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ โดยมุ่งหมายให้เป็นต้นแบบสำหรับอุตสาหกรรมภาคเกษตรกรรมขนาดครัวเรือน

ตู้เย็นโอโซนพลังงานแสงอาทิตย์ เป็นนวัตกรรมที่ผสานการทำงานของระบบทำความเย็นเข้ากับการสร้างโอโซน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการถนอมอาหารให้ยาวนานกว่าตู้เย็นทั่วไป จุดเด่นสำคัญของเทคโนโลยีนี้ คือ ถนอมอาหารได้นานขึ้นด้วยการทำงานของระบบโอโซนที่ช่วยควบคุมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และชะลอการเน่าเสียของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ใช้พลังงานทางเลือกโดยสามารถทำงานได้ทั้งจากไฟฟ้าปกติและพลังงานไฟฟ้าที่ผลิตได้จากแผงโซลาร์เซลล์ ทำให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และเหมาะสำหรับการใช้งานในพื้นที่ที่ไฟฟ้าเข้าไม่ถึง หรือต้องการประหยัดพลังงาน ช่วยลดการใช้สารเคมี โอโซนช่วยลดความจำเป็นในการใช้สารเคมีหรือฟิล์มพิเศษเพื่อถนอมอาหาร ประหยัดพลังงานและยั่งยืน

เสาะหาผู้ร่วมวิจัยพัฒนา

ผลการทดลองระดับห้องปฏิบัติการได้รับการพิสูจน์ว่าเป็นไปได้

เทคโนโลยีต่อรองราคา