ผศ.ดร.กาญจนา วงศ์กระจ่าง
ดร.อรวรรณ วงษ์อนันต์
ผศ.ดร.มนตรา ศรีษะแย้ม
ดร.ศศินิภา ศรีกัลยานิวาท
ผศ.ปณิธาน สุระยศ
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม

คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2303003457 ยื่นคำขอวันที่ 23 พฤศจิกายน 2566

การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับชาหมักคอมบูชาสมุนไพรรูปแบบผงที่มีส่วนผสมผงชาหมักคอมบูชาสมุนไพรและผงหญ้าหวาน ความมุ่งหมายของการประดิษฐ์นี้คือ เพื่อประดิษฐ์ผลิตภัณฑ์ผงชาหมักคอมบูชาสมุนไพรรูปแบบผงเพื่อเป็นทางเลือกในการบริโภค เนื่องจากมีประโยชน์หลายด้านเกี่ยวข้องกับระบบขับถ่าย ขับสารพิษที่ตกค้าง มีกรดอินทรีย์บางชนิดที่เกิดจากกระบวนการหมักสามารถยับยั้งเอนไซม์ที่ทำให้เกิดมะเร็งลำไส้ และได้สารออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากสมุนไพรลดความเสี่ยงของการป่วย เนื่องจากอนุมูลอิสระเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคหลายชนิด มีผลการทดลองรองรับเกี่ยวกับการยับยั้งอนุมูลอิสระของชาหมักคอมบูชาที่ได้ทดลองหมักด้วยน้ำตาลที่ต่างกันและจำนวนวันที่ต่างกันทำให้ได้ข้อสรุปที่ดีเพื่อใช้ในกระบวนการหมัก นอกจากนี้มีการเพิ่มความอร่อยด้วยผงหญ้าหวานที่มีสารให้ความหวานแทนน้ำตาลทราย ลดการเกิดโรคที่เกิดจากน้ำตาล โดยเฉพาะลดความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับผู้สูงอายุ

ชาหมักคอมบูชาสมุนไพรรูปแบบผงที่มีส่วนผสมผงชาหมักคอมบูชาสมุนไพรและผงหญ้าหวาน โดยชาสมุนไพรสามารถเลือกได้จาก ใบมะม่วง ดอกดาวเรือง เปลือกมะม่วง ปลีกล้วย กระท่อม ผักหวาน ผงคอมบูชาสมุนไพรและผงสารสกัดหญ้าหวานที่ได้ผ่านกรรมวิธีการผลิตตามขั้นต่างๆจนได้ผงชาหมักคอมบูชาสมุนไพรและผงสารสกัดหญ้าหวาน โดยพบว่ากระบวนการหมักที่ส่งผลต่อการต้านอนุมูลอิสระควรหมักไม่น้อยกว่า 14 วัน และปริมาณน้ำตาลที่ใช้ ปริมาณ 50-80 กรัม ต่อการหมัก 1ลิตร ผงสารสกัดหญ้าหวานเพื่อใช้แทนน้ำตาลทำให้ลดการเกิดโรคที่เกิดจากน้ำตาล ในการทำผงได้ใช้เทคโนโลยีการทำแห้งเยือกแข็งแบบสูญญากาศทำให้สารออกฤทธิ์ไม่สลายตัวและช่วยในเรื่องการเก็บรักษาได้นาน รูปแบบผงเพิ่มความหลากหลายในการใช้ประโยชน์ของคอมบูชาสมุนไพรผง เช่นการชงกับน้ำ หรือ เป็นส่วนผสมในอาหารและเครื่องดื่ม นอกจากนี้มีผลการทดลองการยับยั้งอนุมูลอิสระของชาหมักคอมบูชาที่ได้ทดลองหมักด้วยน้ำตาลที่ต่างกันและจำนวนวันที่ต่างกันทำให้ได้ข้อสรุปที่ดีเพื่อใช้ในกระบวนการหมัก

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ

เทคโนโลยีต่อรองราคา