อาจารย์ปิยะพงษ์ สิงห์บัว
สำนักวิจัยและบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยวงษ์ชวลิตกุล

คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2403002358 ยื่นคำขอวันที่ 31 กรกฎาคม 2567

ประเทศไทยมีผลผลิตกล้วยจำนวนมาก แต่ไม่สามารถจำหน่ายได้ทั้งหมดตามมาตรฐานส่งออก จึงมีการแปรรูป เช่น การทำกล้วยอบแห้ง เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มมูลค่า อย่างไรก็ตาม กระบวนการอบแห้งแบบเดิมมีปัญหาเรื่องความสม่ำเสมอของการถ่ายเทความร้อนและการใช้พลังงานสูง งานวิจัยนี้จึงพัฒนาตู้อบแห้งทรงกระบอกแบบถาดหมุน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการไหลของอากาศร้อนให้สม่ำเสมอ ลดความชื้นได้รวดเร็วขึ้น และลดการใช้พลังงาน

ผลงานวิจัยนี้ได้มีการนำไปใช้จริงกับกิจการ บ้านสวนฉิมพลี ตั้งอยู่ที่ 169/2 ถ.เอกอุดม ซ.เดชอุดม4 ต.ในเมือง อ.เมือง จ.นครราชสีมา ซึ่งเป็นแหล่งผลิตและแปรรูปกล้วยของชุมชนในพื้นที่ โดยกลุ่มผู้รับประโยชน์หลักได้แก่ กลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกกล้วย และ วิสาหกิจขนาดย่อมที่ประกอบกิจการแปรรูปกล้วยในท้องถิ่น
ผลกระทบที่เกิดขึ้น ได้แก่ การยกระดับกระบวนการแปรรูปกล้วยโดยใช้เทคโนโลยีการอบแห้งที่มีประสิทธิภาพสูง ทำให้สามารถลดต้นทุนการผลิตได้ประมาณ 20% จากเดิมที่มีต้นทุนเฉลี่ย 120 บาทต่อการอบกล้วยหนึ่งรอบ เหลือเพียง 96 บาทต่อการอบกล้วยหนึ่งรอบ ขณะเดียวกัน ยังสามารถเพิ่มปริมาณการผลิตและรักษาคุณภาพสินค้าได้อย่างสม่ำเสมอ ส่งผลให้มีการขยายตลาดจำหน่ายได้มากขึ้น
ในเชิงมูลค่าทางเศรษฐกิจ กิจการบ้านสวนฉิมพลีมีรายได้จากการจำหน่ายผลิตภัณฑ์กล้วยแปรรูปเพิ่มขึ้นจากเดิมเฉลี่ย 15,000 บาทต่อเดือน เป็น 25,000 บาทต่อเดือน หรือเพิ่มขึ้นประมาณ 10,000 บาทต่อเดือน คิดเป็นอัตราการเติบโตของรายได้มากกว่า 65% นอกจากนี้ ยังมีการจ้างงานในชุมชนเพิ่มขึ้นอีก 3-5 อัตรา ช่วยกระจายรายได้และสร้างความเข้มแข็งให้กับเศรษฐกิจในระดับครัวเรือนและชุมชนใน

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ต้นแบบระดับ pilot scale ได้ถูกทดสอบในสภาวะทำงานจริง

เทคโนโลยีต่อรองราคา