ผศ.ดร.ฐิตินาถ สุคนเขตร์ และคณะ

คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2403001934 ยื่นคำขอวันที่ 5 กรกฎาคม 2567

ไลโคปีนเป็นสารออกฤทธิ์จากผลไม้สีส้มแดงที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ทั้งด้านชะลอวัยและมีส่วนช่วยป้องกันโรคร้ายแรงหลายชนิด อย่างไรก็ตาม ไลโคปีนมีความคงตัวต่ำ ความสามารถในการละลายน้ำน้อย คณะนักวิจัยได้พัฒนานวัตกรรมใหม่ด้วยการผสมผสานไลโคปีนกับเบตากลูแคน ซึ่งเป็นสารธรรมชาติที่มีคุณสมบัติในการเพิ่มความคงตัวและช่วยให้ไลโคปีนละลายน้ำได้ดีขึ้น รวมทั้งยังมีคุณสมบัติทางฟังก์ชันด้านสุขภาพของเบตากลูแคนเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์ที่ได้จึงคงประสิทธิภาพของสารสกัดไลโคปีนสูงและคงความสดใหม่ได้ยาวนานกว่าเดิม เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพพร้อมสำหรับร่างกายนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างเต็มที่ และสามารถนำไปเป็นส่วนประกอบปรับปรุงกับอาหารฟังก์ชันได้ทั้งรูปแบบผง เจล และน้ำ
ส่วนประกอบอาหารฟังก์ชันไลโคปีนเบตากลูแคนคอมเพล็กข์ เป็นสารอาหารฟังก์ชันที่นำเอาสารสกัดไลโคปีนและเบตากลูแคนธรรมชาติมารวมตัวเพื่อให้มีส่วนผสมและโครงสร้างคอมเพล็กซ์เหมาะสม
ทำให้เพิ่มความสามารถเพิ่มความสามารถในการละลายน้ำและปรับปรุงความคงทนของสารสำคัญธรรมชาติ โดยเฉพาะไลโคปีนในสูตรผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มให้มีปริมาณเข้มข้นตลอดอายุการเก็บรักษา

เทคโนโลยีการเพิ่มความคงตัวของสารสกัดไลโคปีนให้สามารถเติมในผลิตภัณฑ์ รวมทั้งมีอายุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่สามารถวางจำหน่ายได้ด้วยพอลิแซคคาไรด์ธรรมชาติที่มีฤทธิ์ทางสุขภาพ สามารถนำไปใช้เป็นส่วนประกอบได้ในผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม และเครื่องสำอาง ทั้งรูปแบบเจลและน้ำ

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ

เทคโนโลยีต่อรองราคา