ผศ.อมรรัตน์ สีสุกอง และคณะ
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2103002824 ยื่นคำขอวันที่ 28 กันยายน 2564

สาหร่ายสไปรูลิน่าเป็นแหล่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในกระบวนการสกัดซีไฟโคไซยานินจากสไปรูลิน่า ก่อให้เกิดกากชีวมวลซึ่งยังคงมีสารสำคัญหลงเหลืออยู่ การนำกากดังกล่าวมาสกัดด้วยเทคนิคอัลตราโซนิกช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการสกัดสารต้านอนุมูลอิสระได้มากขึ้น การพัฒนาไอศกรีมเสริมสารสกัดจากกากชีวมวลสไปรูลิน่าจึงเป็นผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ผสานคุณค่าทางโภชนาการกับความยั่งยืน โดยยังคงรสชาติที่ดีและโดดเด่นด้วยสีเขียวธรรมชาติจากสารสกัด

1. สารสกัดมีปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสูงกว่าวิธีการสกัดแบบดั้งเดิม อีกทั้งกระบวนการสกัดยังทำได้ง่าย และให้สารสกัดที่มีความปลอดภัย
2. ไอศกรีมเสริมสารสกัดจากกากชีวมวลสไปรูลิน่า มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าไอศกรีมสูตรควบคุม โดยวัดด้วยวิธี DPPH พบว่ามีฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระอยู่ที่ร้อยละ 52.47

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการได้ถูกทดสอบในสภาวะจำลอง

เทคโนโลยีต่อรองราคา