นางเรวดี มีสัตย์
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)

องค์ความรู้

น้ำสมุนไพร เป็นน้ำดื่มที่ได้จากการใช้ส่วนประกอบต่างๆ ของพืช เช่น ผลไม้ ผัก ธัญพืช สมุนไพร ต่างๆ นำมาแปรรูปให้เหมาะสม ราคาย่อมเยา สะอาด ปราศจากสารพิษ รสชาติถูกปาก ได้ทั้งกลิ่น และรสตามธรรมชาติของสมุนไพรนั้นๆ ในร่างกายของคนเรามีส่วนประกอบของน้ำร้อยละ 80 น้ำจึงมีความสำคัญต่อการดำรงชีวิต ซึ่งในปัจจุบันผู้บริโภคให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น ไม่ได้บริโภคเพื่อความกระหาย หรือสดชื่นเท่านั้น ผู้บริโภคหันมาบริโภคเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำสมุนไพรกำลังเป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ เพราะน้ำสมุนไพรบางชนิดสามารถช่วยผ่อนคลายความร้อน และบางชนิดยังมีสรรพคุณทางยา มีคุณค่าทางอาหารและช่วยในการป้องกันโรคได้ด้วย
ในการพัฒนาสูตรน้ำสมุนไพรตังกุยผสมน้ำเห็ดหลินจือพร้อมดื่มการวิจัยนี้ ได้เลือกเห็ดหลินจือซึ่งเป็นที่นิยมเพราะมีสรรพคุณทางยา แต่ติดที่มีรสชาติขมมาพัฒนาสูตรให้มีรสชาติที่ผู้บริโภคให้การยอมรับ นอกจากนี้นักวิจัยได้ศึกษาปริมาณสมุนไพรตังกุยที่ใส่ทำให้เครื่องดื่มสมุนไพรมีสรรพคุณมากยิ่งขึ้นกว่าเดิม

เป็นเครื่องดื่มที่ได้จากการนำสมุนไพรตังกุย และเห็ดหลินจือ ไปเคี่ยวให้เดือดร่วมกับน้ำ เมื่อโดนความร้อนจะได้สีและกลิ่นออกมา ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง น้ำสมุนไพรที่ได้มีสีน้ำตาลอ่อน และมีกลิ่นหอมหวานเฉพาะของตังกุย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยระบบไหลเวียนโลหิต บำรุงเลือด มีประโยชน์ ต่อสุขภาพ

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ

เทคโนโลยีราคาเดียว