ศ.เมธา วรรณพัฒน์ และคณะ
คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น

คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2403003649 ยื่นคำขอวันที่ 31 ตุลาคม 2567

Microencapsulation เป็นกระบวนการที่ของเหลวหรืออนุภาคถูกห่อหุ้มให้อยู่ในแคปซูลที่เป็นพอลิเมอร์เป็นชั้นบางๆ การเตรียมไมโครแคปซูลจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับสารสำคัญและสารหุ้ม ในการกินอาหารของสัตว์เคี้ยวจะเกิดแก๊สมีเทนจากกระบวนการหมักในกระเพาะหมักซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของสภาวะโลกร้อน จึงมีการศึกษาหาแนวทางลดการผลิตแก๊สมีเทนจากการผลิตสัตว์เคี้ยวเอื้อง โดยการใช้ประโยชน์จากแหล่งอาหารหยาบที่มีอยู่ในท้องถิ่น
ไข่ผำ 100 กรัม จะให้พลังงานร้อยละ 8 โปรตีน 6.80-45.00 ไขมัน 1.80-9.20 เส้นใย 5.70-16.20 และมีแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม 59 มก. ต่อ 100 กรัมน้ำหนักแห้ง ฟอสฟอรัส 25 มก. ต่อ 100 กรัมน้ำหนักแห้ง เหล็ก 6.60 มก. ต่อ 100 กรัมน้ำหนักแห้ง วิตามินเอ 5346 IU ต่อ 100 กรัมน้ำหนักแห้ง เป็นต้น ด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงจึงมีผู้นำไข่ผำมาพัฒนาเป็นอาหารเสริมสำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์ต่างๆ ในปัจจุบัน
แต่ที่ผ่านมายังไม่มีการนำไข่ผำมาประยุกต์ใช้ในทางอาหารสัตว์ ผู้ประดิษฐ์จึงได้คิดค้นสูตรอาหารเสริมสำหรับสัตว์ที่มีไข่ผำเป็นองค์ประกอบโดยมีกรรมวิธีการผลิตที่สามาราถสงวนคุณค่าโภชนาการได้นาน

- เก็บได้นาน 1 ปี ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส
- มีปริมาณสารสำคัญ เช่น สารประกอบฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ และสารต้านอนุมูลอิสระ คงเหลืออยู่มากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์
- ลดการปล่อยแก๊สมีเทนได้ 17%

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ

เทคโนโลยีต่อรองราคา