แคปซูลสารสกัดขิงและสารสกัดผลหม่อน
นักวิจัย
ผู้ช่วยศาสตราจารย์วิภาวี ทูคำมี และคณะ
คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) โดย บพข. และ บริษัท มาร์ค วัน อินโนเวชั่นเซ็นเตอร์ จำกัด
สถานภาพสิทธิบัตร
คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2403000887 ยื่นคำขอวันที่ 27 มีนาคม 2567
ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา
มีรายงานว่ากลุ่มอาการผิดปกติทางเมแทบอลิซึมนั้นมีสาเหตุมาจากการดื้อต่ออินซูลิน (Insulin resistance) และโรคอ้วน การที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงทำให้การสะสมของสารเร่งความชรา หรือสารเอจีอี (AGEs) สูงขึ้นตามไปด้วย จากการศึกษาพบว่าสารสกัดขิงและสารสกัดผลหม่อนมีสารประกอบฟีนอลิกที่มีฤทธิ์ต้านความเครียด ออกซิเดชั่นหรือต้านอนุมูลอิสระ ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงของสารเอจีอี (AGEs) ลดลงถึงระดับปกติได้ บ่งชี้ว่าสารสกัดขิงและสารสกัดผลหม่อนช่วยลดการเกิดภาวะอ้วนลงพุงหรือกลุ่มอาการผิดปกติทางเมแทบอลิซึมได้ ในปัจจุบันมีการพัฒนาอาหารจากสารสกัดขิงหรือสารสกัดผลหม่อนในรูปแบบที่หลากหลาย แต่ยังไม่มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีสารสกัดขิงผสมสารสกัดผลหม่อนในรูปแบบแคปซูล
ผู้ประดิษฐ์และคณะจึงได้พัฒนาสูตรส่วนผสมแคปซูลที่มีสารสกัดขิงผสมสารสกัดผลหม่อน เพื่อเป็นอาหารสุขภาพทางเลือกที่ช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตผลและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรได้
สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี
- มีผลศึกษาในอาสาสมัคร

- รูปแบบแคปซูล รับประทานได้ง่าย สะดวกในการเก็บรักษา

- ผลวิจัย พบว่าอาสาสมัครที่ได้รับสูตรส่วนผสมแคปซูลสารสกัดขิงผสมสารสกัดผลหม่อนตามการประดิษฐ์นี้ ขนาด 1,000 มิลลิกรัมต่อวัน เป็นเวลา 4 สัปดาห์ มีค่าไตรกลีเซอร์ไรด์ลดลงและค่าการแข็งตัวของหลอดเลือดแดงลดลง แตกต่างอย่างมีนัยสาคัญทางสถิติ
ความร่วมมือที่เสาะหา
เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
สถานภาพของผลงานวิจัย
ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ
เงื่อนไข
เทคโนโลยีต่อรองราคา
สนใจสอบถามข้อมูล
พรรณรวี กบิลพัฒน์
โทรศัพท์ 043-202733
โทรศัพท์มือถือ 0864514455
Email panravee@kku.ac.th
ศูนย์ทรัพย์สินทางปัญญา มหาวิทยาลัยขอนแก่น

คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "แคปซูลสารสกัดขิงและสารสกัดผลหม่อน"