รองศาสตราจารย์พรนภา เกษมศิริ และคณะ
คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น

คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2303001461 ยื่นคำขอวันที่ 31 พฤษภาคม 2566

บรรจุภัณฑ์ที่ใช้ห่อหุ้มอาหารส่วนใหญ่ทำหน้าที่เพียงห่อหุ้มอาหาร ไม่ได้มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียซึ่งส่งผลโดยตรงต่อการบูดเน่า การใช้สารสเปรย์ที่มีฤทธิ์ยับยั้งการเติบโตของเชื้อแบคทีเรียมาประยุกต์ใช้กับบรรจุภัณฑ์ที่มีอยู่แล้ว จึงเป็นแนวทางหนึ่งที่สามารถทำได้
มีผู้ศึกษาการเคลือบฟิล์มหลายผลงาน เช่น อนุสิทธิบัตรเลขที่คำขอ 2103003468 สเปรย์ยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ที่ประกอบด้วยสารสกัดจากพืช สารละลายซิลเวอร์ไนเตรต เอทานอล ฯลฯ โดยสารสกัดจากพืชนี้คือ สารสกัดกากกาแฟหรือสารสกัดใบอ้อยฯลฯ แต่มีข้อเสียคือยังไม่มีการนำมาทำเป็นพิล์มเคลือบบรรจุภัณฑ์อาหาร หรืออนุสิทธิบัตรเลขที่คำขอ 2103001851 ฟิล์มคอมโพสิตออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีสารผสมกลีเซอรอล ซิลเวอร์ไนเตรต และกรดซิตริกที่มีส่วนผสมของแป้งมันสำปะหลัง และพอลิไวนิลแอลกอฮอล์ละลายในสารสกัดใบอ้อย แต่ก็ยังมีข้อเสียคือต้องขึ้นรูปหลายขั้นตอนและยังไม่มีการนำมาทำเป็นฟิล์มสำหรับเคลือบบรรจุภัณฑ์อาหาร
เพื่อแก้ไขจุดบกพร่องตามข้างต้น ผู้ประดิษฐ์จึงได้พัฒนาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเพื่อใช้เคลือบบรรจุภัณฑ์อาหารด้วยวิธีสเปรย์เพื่อลดการสะสมของเชื้อแบคทีเรียก่อโรค

- ช่วยชะลออาหารบูดเน่า
- ลดการเจริญเติบโตของเชือแบคทีเรีย โดยทดสอบกับเชือ E.Coli
ช่วยชะลออาหารบูดเน่า

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ต้นแบบระดับห้องปฏิบัติการได้ถูกทดสอบในสภาวะจำลอง

เทคโนโลยีต่อรองราคา