รศ.ดร.คงศักดิ์ ศรีแก้ว
คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม

คำขอสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2103003557 ยื่นคำขอวันที่ 30 พฤศจิกายน 2564

อาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำส่งผลดีต่อสุขภาพ จัดเป็นอาหารที่มีมูลค่าสูงและเป็นที่ต้องการของตลาด อย่างไรก็ตาม การตรวจสอบค่าดัชนีน้ำตาลโดยวิธีมาตรฐาน ISO 26642 : 2010 จำเป็นต้องทดสอบในมนุษย์ ซึ่งเป็นวิธีที่ยุ่งยาก มีค่าใช้จ่ายสูง ไม่เหมาะกับการใช้งานโดยผู้ประกอบการ หรือการใช้ในลักษณะของงานประจำในอุตสาหกรรม ดังนั้นจึงมีการพัฒนาวิธีทดสอบค่าดัชนีน้ำตาลในสภาวะจำลอง เพื่อลดค่าใช้จ่ายและก่อให้เกิดความสะดวกสำหรับการใช้งานช่วงของการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ก่อนที่จะยืนยันโดยวิธีมาตรฐาน หรือใช้ในลักษณะของงานประจำสำหรับการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์

กรรมวิธีการทดสอบหาค่าดัชนีน้ำตาลโดยประมาณ โดยใช้วิธีสภาวะจำลอง จัดทำอยู่ในรูปของชุดทดสอบที่สามารถใช้งานได้โดยสะดวก สามารถใช้งานได้โดยบุคคลทั่วไปที่ไม่ต้องอาศัยความชำนาญ และไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการที่มีราคาแพง เหมาะสำหรับใช้งานในภาคการเกษตร และโรงงานอุตสาหกรรมอาหารที่ต้องการทดสอบหาค่าดัชนีน้ำตาลโดยประมาณในผลิตผลทางการเกษตร และผลิตภัณฑ์อาหาร

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ต้นแบบระดับ pilot scale ได้ถูกทดสอบในสภาวะทำงานจริง

เทคโนโลยีต่อรองราคา