![]() |
||||||||
นักวิจัย
อาจารย์ ดร.กุลชญา สิ่วหงวน
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม |
||||||||
สถานภาพสิทธิบัตร
คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2203003209 ยื่นคำขอวันที่ 23 พฤศจิกายน 2565
|
||||||||
ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา
ผู้วิจัยจึงเล็งเห็นว่าเปลือกส้มโอมีสารไฮโดรคอลลอยด์จากธรรมชาติ จึงนำมาปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์เส้นบะหมี่สด ทำให้เกิดการนำวัตถุดิบเหลือใช้มาทำให้เกิดประโยชน์ไม่ก่อให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อม เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์
|
||||||||
สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี
ผลิตภัณฑ์เส้นบะหมี่สดเสริมไฮโดรคอลลอยด์จากผงเปลือกส้มโอ มีลักษณะเนื้อสัมผัสที่มีความนุ่มมากกว่าสูตรพื้นฐาน และมีปริมาณใยอาหารมากกว่า 60 เท่า
|
||||||||
ความร่วมมือที่เสาะหา
เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
|
||||||||
สถานภาพของผลงานวิจัย
ได้ต้นแบบระดับ pilot scale
|
||||||||
![]() |
||||||||
เงื่อนไข
เทคโนโลยีต่อรองราคา
|
||||||||
สนใจสอบถามข้อมูล
สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม | |
|||||||
|