ดร.ชัยวุฒิ กมลพิลาส
ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ

อนุสิทธิบัตร เลขที่ 24121
อนุสิทธิบัตร เลขที่ 24549

การเลือกเครื่องดื่มที่มีความข้นหนืดและอาหารที่มีการปรับเนื้อสัมผัสที่เหมาะสมกับผู้ป่วย นับเป็นแนวทางหนึ่งที่ช่วยเหลือผู้ที่มีปัญหาภาวะกลืนลำบากได้ ในปี พ.ศ. 2555 มีการพัฒนามาตรฐาน IDDSI (International Dysphagia Diet Standardisation Initiative) ขึ้นเพื่อใช้เป็นเกณฑ์สากล โดยมาตรฐานดังกล่าว จำแนกเครื่องดื่มและอาหารเป็น 8 ระดับ ตั้งแต่ระดับ 0-7 โดยใช้วิธีการทดสอบหลักที่เรียกว่า “Flow/Syringe Test” และ “Fork Pressure Test”
แม้ว่าการทดสอบตามมาตรฐาน IDDSI จะเป็นวิธีที่ง่าย สะดวก และมีราคาถูก แต่ก็มีประเด็นที่เป็นจุดอ่อนบางอย่าง เช่น การใช้เวลาทดสอบค่อนข้างเร็วอาจทำให้เกิดความคลาดเคลื่อนจากผู้ทดสอบได้ง่ายการทดสอบด้วยวิธี Fork Pressure Test ผู้ทดสอบต้องออกแรงกดจนเล็บเป็นสีขาวในขั้นตอนการกด แต่ในทางปฏิบัติผู้ทดสอบแต่ละคนอาจใช้แรงกดไม่เท่ากันขึ้นกับลักษณะจำเพาะของบุคคล เช่น เพศ อายุ และสุขภาพร่างกาย ซึ่งจะทำให้ได้ผลทดสอบที่แตกต่างกัน และการทดสอบโดยใช้ส้อมกดก็ไม่สามารถให้ข้อมูลเชิงตัวเลขที่นำมาใช้ประโยชน์ได้ในเชิงวิชาการ หรือใช้เพื่อการพัฒนาสูตรอาหารอย่างเป็นระบบได้

• ต้นแบบอุปกรณ์ดังกล่าวมีน้ำหนักเบา สามารถเคลื่อนย้ายได้
• ผลิตได้ภายในประเทศ ลดการนำเข้าอุปกรณ์วิเคราะห์
• ออกแบบอุปกรณ์โดยอ้างอิงมาตรฐาน International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI)
(ข้อมูลเพิ่มเติม https://iddsi.org/Testing-Methods)

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ได้ต้นแบบระดับ pilot scale (TRL6)

เทคโนโลยีต่อรองราคา

งานธุรกิจทรัพย์สินทางปัญญา สำนักงานจัดการสิทธิเทคโนโลยี (TLO)