Thailand Techshow

การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรชุมชนของเครือข่ายกลุ่มวนเกษตรป่าตะวันออก

นักวิจัย
ผศ.กัญชญานิศ ศรีนุกูล ดร.นรากร ศรีสุข คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์

สถานภาพสิทธิบัตร

อยู่ระหว่างยื่นคำขอ

ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา

วิสาหกิจจัดการสมุนไพรวนเกษตรป่าตะวันออก อ.สนามชัยเขต จ.ฉะเชิงเทรา เป็นวิสาหกิจในเครือข่ายของวนเกษตรป่าตะวันออก มุ่งเน้นจัดการวัตถุดิบสมุนไพรในรูปแบบสด และแปรรูป วิสาหกิจมีองค์ความรู้ในการปลูก การจัดหา และมีองค์ความรู้ในการใช้ประโยชน์จากส่วนต่างๆ สมุนไพร แต่ผู้บริโภคยังขาดความเชื่อมั่นในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เนื่องจากความเหลื่อมล้ำในมิติด้านเศรษฐกิจ และด้านองค์ความรู้ในการเข้าถึงข้อมูลการวิเคราะห์ทดสอบจากห้องปฏิบัติการทางด้านวิทยาศาสตร์เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้แก่ผู้บริโภค อีกทั้งกลุ่มยังต้องการในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสมุนไพรโดยเน้นกลุ่มผู้ดูแลสุขภาพโดยทั่วไปที่ไม่ใช่เพื่อการรักษาโรค นอกจากนี้ยังขาดความร่วมมือในการให้การสนับสนุนงานด้านต่างๆ กับหน่วยงานภาครัฐอีกด้วย

สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี

เทคโนโลยีการตรวจวิเคราะห์คุณภาพผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสมุนไพรแห้ง อันประกอบด้วย ฝาง ไผ่จืด ใบเตย ทางด้าน กายภาพ-เคมี จุลินทรีย์ ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสมุนไพรโดยมีวัตถุดิบจากฐานทรัพยากรวนเกษตรป่าตะวันออก ใช้เกณฑ์มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนที่ 1441/2556 ร่วมกับการตรวจสอบหาปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ อันได้แก่ Antioxidant และ Phenolic acid

ความร่วมมือที่เสาะหา

เสาะหาผู้ร่วมวิจัยพัฒนา

สถานภาพของผลงานวิจัย

ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ