อาจารย์ ดร.สุภาวดี แช่ม
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ลำปาง

อยู่ระหว่างยื่นคำขอ

ข้าวกึ่งสำเร็จรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้เวลาทำให้สุกหรือคืนรูปสั้น ด้วยวิธีที่ไม่ยุ่งยากเมื่อต้องการบริโภค ซึ่งหลังจากคืนรูปแล้วผลิตภัณฑ์ยังคงมีรสชาติ กลิ่นและเนื้อสัมผัส ใกล้เคียงกับข้าวที่ทำให้สุกปกติ สามารถเก็บไว้ได้นานทั้งผลิตภัณฑ์ข้าวจ้าวและข้าวเหนียวกึ่งสำเร็จรูป แต่อย่างไรก็ตามจะพบว่าถ้าเป็นข้าวเหนียวนั้นยังมีการใช้เวลาคืนรูป 7-8 นาที

ตามการประดิษฐ์นี้ได้พัฒนากระบวนการผลิตข้าวเหนียวอบแห้งแบบปราณึต ทำให้ได้ข้าวเหนียวที่ใช้เวลาคืนรูปเพียง 3-5 นาที ที่ยังคงคุณภาพของข้าวเหนียวที่นุ่มเหนียว และยืดหยุ่นได้ ไม่ร่วนซุย สอดคล้องกับพฤติกรรมของผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ต้นแบบระดับ pilot scale ได้ถูกทดสอบในสภาวะทำงานจริง

เทคโนโลยีต่อรองราคา