รศ.ดร.พิสิฐ ศรีสุริยจันทร์
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

อยู่ระหว่างยื่นคำขอ

ปัจจุบัน อาหารเพื่อสุขภาพในไทยได้รับความนิยมและมีความต้องการบริโภคเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง อันมีสาเหตุมาจากกระแสการใส่ใจสุขภาพและความต้องการมีรูปร่างที่ดีของผู้บริโภค โดยมุ่งหวังให้อาหารมาสร้างสมดุลให้ร่างกายและช่วยลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคต่าง ๆ ส่งผลให้ผู้ประกอบการแข่งขันกันสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายออกมามากขึ้น เพื่อสนองความต้องการของผู้บริโภคดังกล่าว ผนวกกับการผลักดันจากภาครัฐที่มุ่งหวังให้ผู้ประกอบการสร้างมูลค่าเพิ่มและความได้เปรียบในการแข่งขันด้วยการนำนวัตกรรมและเทคโนโลยีมาปรับใช้ในการผลิต การคิดค้นและนำ เสนอผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ ๆ เพื่อให้สินค้ามีความหลากหลายและครอบคลุมไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคได้มากขึ้น การใช้ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (Fructo-oligosaccharide, FOS) ในผลิตภัณฑ์ จะอยู่ในรูปแบบผลิตภัณฑ์อาหารเสริม ที่เน้นเรื่องระบบการขับถ่าย เนื่องจากฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (Fructo-oligosacch จึงมีแนวคิดในการผลิตผลิตภัณฑ์พรีไบโอติกส์จากน้ำตาลอ้อยอาหารแห่งอนาคต โดยมีฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์เป็นส่วนประกอบที่สำคัญ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีใยอาหารสูง ผลิตจากน้ำอ้อย

ผลิตภัณฑ์พรีไบโอติกไฟเบอร์จากน้ำตาลอ้อยกลิ่นรสผลไม้ อาหารเสริมที่มีไฟเบอร์ช่วยในเรื่องการขับถ่าย ตอบโจทย์ที่เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคได้ทุกวัย

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ

เทคโนโลยีต่อรองราคา