| กรรมวิธีการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเสตจากเศษเหลือรังนกที่มีมูลค่าต่ำ |
| นักวิจัย |
|
ศ.ดร.สุทธวัฒน์ เบญจกุล และคณะ
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
|
|
| สถานภาพสิทธิบัตร |
คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2103002466 ยื่นคำขอวันที่ 1 กันยายน 2564
|
|
| ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา |
| รังนกเกิดจากการใช้น้ำลายที่ผลิตจากต่อมใต้ลิ้นของนกแอ่นกินรังประกอบด้วย โปรตีนเป็นองค์ประกอบหลักประมาณ 58.0-61.5 กรัมต่อ 100 กรัม แร่ธาตุหลัก ได้แก่ แคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม และมี sialic acid รังนกนางแอ่นจัดเป็นสินค้าที่มีราคาแพง หาได้ยาก และมีความต้องการของผู้บริโภค หลังจากการเก็บเกี่ยวจำเป็นต้องมีกระบวนการล้าง คัดแยก สิ่งแปลกปลอมจะมีเศษเนื้อรังนกที่แตกหัก ปะปนรวมอยู่กับส่วนขน และสิ่งแปลกปลอมอื่น ๆ ซึ่งเรียกว่า“เศษเหลือรังนกที่มีมูลค่าต่ำ” |
|
| สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี |
| กรรมวิธีการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเสตจากเศษเหลือรังนกที่มีมูลค่าต่ำตามรายละเอียดของสิ่งประดิษฐ์นี้ สามารถใช้ได้กับเศษเหลือรังนกที่มีมูลค่าต่ำที่ซึ่งมีการปนเปื้อนของขนนก และสิ่งปนเปื้อนอื่น ๆ อยู่ด้วย โดยในกระบวนการผลิตจะมีกระบวนการแยกส่วนของขนนก และสิ่งปนเปื้อนอื่น ๆ ออกก่อน โดยส่วนของเนื้อรังนกจะอยู่ในรูปของสารละลายโปรตีน ซึ่งจากรายละเอียดข้างต้นจะทำให้ผลิตภัณฑ์โปรตีนไฮโดรไลเสตที่ได้ มีความบริสุทธิ์ และปราศจากการปนเปื้อนของโปรตีนจากขนนก |
|
| ความร่วมมือที่เสาะหา |
| เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ |
|
| สถานภาพของผลงานวิจัย |
| ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ |
|
 |
| เงื่อนไข |
| เทคโนโลยีต่อรองราคา |
|
| สนใจสอบถามข้อมูล |
| ณภัค พันธุ์ช่างทอง |
| โทรศัพท์ |
074859514 ต่อ 1402 |
| โทรศัพท์มือถือ |
0802692262 |
| ศูนย์ทรัพย์สินทางปัญญา |
|
|
คุณต้องการขอรับถ่ายทอดเทคโนโลยี "กรรมวิธีการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเสตจากเศษเหลือรังนกที่มีมูลค่าต่ำ"
|
|
