ดร.ชุติกาญจน์ ศักดิ์พิศุทธิกุล
คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น

คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2203000348 ยื่นคำขอวันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2565

ผลิตภัณฑ์อาหารทางสายให้อาหารชนิดผง เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีบทบาทสำคัญในการให้โภชนบำบัดสำหรับผู้ป่วยโรคไตและผู้ที่ต้องการอาหารเสริมทางปากชนิดโปรตีนสูง ซึ่งโครงการวิจัยนี้ มุ่งเน้นในการศึกษากรรมวิธีในการผลิตโดยใช้วัตถุดิบทางการเกษตรของไทยนำมาผ่านกระบวนการ Freeze drying ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาคุณค่าทางด้านโภชนาการ อีกทั้งมีความสะดวกในการคืนรูปเพื่อให้ผู้ป่วยชงดื่มใช้เป็นอาหารเสริมได้
ผลิตภัณฑ์อาหารทางสายให้อาหารชนิดผงเป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือกที่ช่วยอำนวยความสะดวก โดยเฉพาะลดระยะเวลาในการเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยติดเตียงที่ได้รับอาหารทางสายยางหรือผู้ป่วยที่มีความต้องการโปรตีนสูงและยังช่วยลดการนำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารทางการแพทย์จากต่างประเทศ โดยผลิตภัณฑ์นี้ได้นำวัตถุดิบที่ได้จากผลผลิตทางการเกษตรที่มีคุณค่าทางด้านโภชนาการสูง ได้แก่ เนื้อปลานิล ไข่ขาว ข้าวโพดม่วง ฟักเขียว กล้วยน้ำว้า และน้ำมันรำข้าว ทำการแปรรูปโดยใช้เทคโนโลยีการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งสูญญากาศ ซึ่งมีข้อดี คือ ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาคุณค่าทางด้านโภชนาการ

1. ผลิตภัณฑ์อาหารทางสายให้อาหารเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดผง พร้อมชง สะดวกในการเตรียมและมีรสชาติที่ดี
2. สามารถเตรียมเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยที่มีความต้องการอาหารทางสายยางและเป็นอาหารเสริมทางปากสำหรับผู้ที่ต้องการโปรตีนสูงได้
3. เป็นแหล่งที่มีคุณค่าทางด้านโภชนาการเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคไตและผู้ที่ต้องการเสริมอาหารชนิดโปรตีนสูง

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ

เทคโนโลยีต่อรองราคา