อาจารย์ปิ่นธิดา ณ ไธสง
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี

คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2203000450 ยื่นคำขอวันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2565

การปรับปรุงประสิทธิภาพการคืนตัวของผลิตภัณฑ์เส้นบุกแห้งจากภูมิปัญญาชาวกะเหรี่ยงโผล่ว เป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นบุกแห้งจากภูมิปัญญาชาวกะเหรี่ยงโผล่ว จากการสํารวจความต้องการในการซือของผู้บริโภคทังที่เป็นผู้บริโภคประจําและรายใหม่ให้ความสนใจต่อผลิตภัณฑ์ใหม่คือ “เส้นบุกแห้ง” โดยเฉพาะผู้บริโภคกลุ่มรักสุขภาพ และกลุ่มเฉพาะ เช่น กลุ่มคีโต มีกลุ่มลูกค้าที่มีความต้องการเพิ่มขึ้นไม่น้อยกว่าร้อยละ 10 ทั้งนี้ผลิตภัณฑ์เส้นบุกแห้งสามารถยืดอายุการเก็บรักษาส่งผลต่อการลดต้นทุนด้านกําลังการผลิตของผู้ประกอบการ นอกจากนี้ยังทําให้กลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกบุกในพื้นที่อําเภอทองผาภูมิ
จังหวัดกาญจนบุรี มีรายได้เพิ�
มขึนจากการจําหน่ายหัวบุกสดอีกด้วย

การพัฒนาเทคโนโลยีและศึกษาสภาวะการอบแห้งที่เหมาะสมต่อการคืนรูปผลิตภัณฑ์เส้นบุกแห้ง การบรรจุในบรรจุภัณฑ์ (packaging) ซึ่งเมื่อสามารถพัฒนาการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์แบบแห้งจะสามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ ลดต้นทุนการขนส่ง และทําให้สามารถกระจายสินค้าได้กว้างขึ้น ส่งผลต่อการขยายฐานผู้บริโภคให้มากขึ้น

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ต้นแบบระดับ pilot scale ได้ถูกทดสอบในสภาวะทำงานจริง

เทคโนโลยีต่อรองราคา