![]() |
||||||||
นักวิจัย
ผศ.ดร.นภัสรพี เหลืองสกุล
คณะอุตสาหกรรมอาหาร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง |
||||||||
สถานภาพสิทธิบัตร
อนุสิทธิบัตร เลขที่ 17765
|
||||||||
ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา
อาหารริมทาง หรืออาหารริมบาทวิถี (street food) ที่รู้จักกันทั่วไปในสังคมไทย และอาหารริมบาทวิถีเป็นธุรกิจขนาดย่อมยังมีความสำคัญต่อระบบเศรษฐกิจของประเทศ รถเข็นจำหน่ายอาหารนอกจากเป็นเอกลักษณ์ของอาหารริมทางแล้วยังเป็นทางเลือกในการจำหน่ายอาหาร เนื่องจากรถเข็นมีต้นทุนที่ต่ำ เมื่อเทียบกับต้นทุนการทำร้านอาหารในห้างสรรพสินค้า หรือการเช่าอาคารพาณิชย์ รถเข็นเข้าถึงลูกค้าได้หลากหลาย เนื่องจากรถเข็นสามารถเข็นเปลี่ยนที่ไปไหนมาไหนได้ จึงไม่ต้องรอลูกค้ามาหาเอง สามารถกำหนดจุดขายได้เหมาะสมตามพื้นที่ที่มีคนอยู่จำนวนมาก
|
||||||||
สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี
รถเข็นจำหน่ายอาหารที่พร้อมในการใช้งาน ที่ประกอบด้วย
- ชุดไฟส่องสว่าง - ปลั๊กไฟ - ถังน้ำ/ก๊อกน้ำ - ถังดักไขมัน - ที่ดูดควัน - เท้าเหยียบสำหรับเปิดก๊อกน้ำ - ชุดควบคุมระบบไฟฟ้า ที่ประกอบพร้อมในรถเข็นที่ได้พัฒนาขึ้นนี้ |
||||||||
ความร่วมมือที่เสาะหา
เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
|
||||||||
สถานภาพของผลงานวิจัย
ได้ต้นแบบระดับ pilot scale
|
||||||||
![]() ![]() ![]() |
||||||||
เงื่อนไข
เทคโนโลยีต่อรองราคา
|
||||||||
สนใจสอบถามข้อมูล
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง | |
|||||||
|