ศ.ดร.สุทธวัฒน์ เบญจกุล
นายกษิเดช ฉันทกุล
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2003000536 ยื่นคำขอวันที่ 18 ตุลาคม 2562

ผู้ประดิษฐ์ได้คิดค้นกรรมวิธีการปรับสภาพเนื้อรังนก เพื่อแก้ปัญหาการละลายหลังผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนและแรงดันสูงขึ้น ซึ่งวิธีนี้จะทำให้เนื้อรังนกมีความสามารถในการทนต่ออุณหภูมิและความดันที่สูงระหว่างการฆ่าเชื้อได้ดี อีกทั้งยังช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับเนื้อรังนก อันเป็นประโยชน์ต่อผู้ประกอบการในการดำเนินธุรกิจได้มากขึ้น

การประดิษฐ์นี้ได้เสนอกรรมวิธีการปรับสภาพเนื้อรังนกเพื่อป้องกันการละลายหลังผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนร่วมกับการใช้แรงดันสูง ประกอบด้วยขั้นตอน คือ นำเนื้อรังนกมาร่อนผ่านตะแกรง จากนั้นนำมาเติมสารละลายก่อเจล แล้วนำไปสะเด็ดน้ำ จากนั้นเติมสารละลายเกลือไดวาเลนต์แล้วกรองแล้วนำไปทำแห้งจนได้ผลิตภัณฑ์เนื้อรังนกแห้งที่ผ่านกระบวนการปรับสภาพที่สามารถทนต่อกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนร่วมกับการใช้แรงดันสูงซึ่งมีความชื้นไม่เกินเกณฑ์มาตรฐาน (ไม่เกินร้อยละ 15)

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ

เทคโนโลยีต่อรองราคา